رستوران بیج بیج در بابل

آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. آش یک نوع سوپ سنتی ایرانی که با استفاده از مواد اولیه متنوعی مانند حبوبات، سبزیجات، گوشت و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود. آش به صورت گرم و غلیظ سرو می‌شود و اغلب با نان تازه یا تردست همراه می‌شود.

هر منطقه در ایران آش خاص خود را دارد و معروف‌ترین آش‌ها شامل آش رشته، آش اسفناج، آش ماش و آش جو است. هر کدام از این آش‌ها دارای طعم و امکانات تهیه خاص خود هستند.

برای تهیه آش، ابتدا حبوبات (مثل لوبیا، عدس یا نخود) به همراه گوشت و سبزیجات درون قابلمه پخته می‌شوند. سپس به آن ادویه‌های خاصی مانند زرشک، ریواس و نمک اضافه می‌شود و تمامی مواد به صورت یکپارچه با هم مخلوط می‌شوند. نتیجه‌ی نهایی این است که آش غلیظ و خوشمزه‌ای برای سرو شدن آماده می‌شود.

آش یک غذای سالم و سیرکننده‌ای است که به عنوان غذای اصلی یا دسر در وعده‌های ناهار یا شام مناسب است. اگر شما هنوز آش را تجربه نکرده‌اید، توصیه می‌کنم که یکبار این غذای سنتی و خوشمزه را امتحان کنید.