ساخت و اجرای تنور پخت سنگک و نان روغنی اشرفی در مراغه آذربایجان شرقی

ساخت و اجرای تنور پخت سنگک و نان روغنی اشرفی در مراغه آذربایجان شرقی ، به مدیریت جاوید اشرفی در مراغه آذربایجان شرقی آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.

خدمات ساخت و اجرای تنور پخت سنگک و نان روغنی اشرفی در مراغه آذربایجان شرقی

طراحی و ساخت انواع تنورهای نانوایی سنتی شامل :

سنگک و روغنی ، و …

با بیش از 30 سال تجربه و فعالیت در خدمت هموطنان هستیم

در کشور و خارج از کشور

مقایسه تنور سنتی و صنعتی ؛

نان بخش مهمی از سفره ما ایرانی ها را تشکیل میدهد و یک وعده اصلی و مهم غذایی برای ما است از این جهت محبوبیت خاصی بین ما ایرانی ها دارد و تقریبا بین هر وعده غذایی ما نان را داریم و سر سفره همه ما ایرانی ها قطعا نان وجود دارد اما یک نکته اساسی وجود دارد و آن هم این است که این نان مهم و پر اهمیت چگونه و در کجا و به چه روشی پخته شده است.

تاثیر تنور در پخت نان ؛

نان ها امروزه در تنور ها پخته میشوند و گاهی هم چنان این تنور ها سنتی هستند و گلی و گاهی این گلی ها با کاز کار میکنند و گاهی با هیزم و گاهی هم تنور ها الومینیوم و فلزی هستند و خب در تنور های صعنتی پخته میشوند .

انواع تنور سنتی در ساخت و اجرای تنور پخت سنگک و نان روغنی اشرفی در مراغه آذربایجان شرقی

به طور کلی انواع تنور برای نان پختن را می توان در 2 مدل گلی و سنگی تقسیم کرد:

تنور گلی

تنورهای گلی در هر خانه به جهت پخت انواع نان مورد استفاده قرار می گیرد. این تنور برای پخت نان بسیار مناسب می باشد. در زمان های گذشته در هر خانه حداقل یک تنور نان در زمین مشاهده می شد. برای ساخت تنور گلی  در قدیم خاک رس را با آب مخلوط کرده و آن را به شکل استوانه ای درآورده تا خشک شود. سپس با حفر گودالی به اندازه ی تنور در داخل زمین، فاصله ی 20 سانتی بین دیواره ی تنور و زمین ایجاد کرده و این فاصله را توسط شن درشت پر خواهیم کرد.

لازم است حفره ای در کف تنور حفر شود تا بتوان حرارت را از آن جا تنظیم کرد. با قرار دادن چوب در داخل تنور آن را روشن کنید. بدین گونه پخت نان در تنور سنتی انجام خواهد شد

تنور سنگی

برای ساخت تنور سنگی باید زمین را تا 20 سانتی متر گود کرده و سپس 4 تخته سنگ را به گونه ای قرار دهید که وسط آن حفره ای به جهت روشن کردن آتش ساخته شود.