ساخت و نصب تنورهای متحرک رستورانی رضوان در قم

تنورهای متحرک رستورانی یا همان فرهای متحرک، وسایلی هستند که برای پخت و پز در رستوران‌ها و صنایع غذایی بزرگ استفاده می‌شوند. این تنورها دارای یک یا چند دستگاه پخت که بر روی یک پایه یا چرخ‌های قابل حرکت نصب شده‌اند. این نوع تنورها به صورتی طراحی شده‌اند که بتوان آنها را به راحتی جابجا کرد و در مکان‌های مختلفی در رستوران قرار داد.

تنورهای متحرک معمولاً برای پخت انواع غذاهایی مانند پیتزا، نان، کباب و غیره استفاده می‌شوند. این تنورها می‌توانند از منابع مختلفی مانند گاز، برق یا زغال‌چوب برای ایجاد حرارت و پخت غذا استفاده کنند.

با توجه به نیازها و اندازه رستوران، تنورهای متحرک می‌توانند از انواع مختلفی باشند، از جمله تنورهای گازی، برقی، زغال‌چوبی و حتی ترکیبی از این موارد. استفاده از تنورهای متحرک به رستوران‌ها اجازه می‌دهد که غذاها را در مکان‌های مختلف سرو کنند و به سبک‌ها و نیازهای مختلف مشتریان پاسخ دهند.

تنورهای رستورانی متنوعی وجود دارند که بسته به نوع غذاها و فضای موجود در رستوران، استفاده می‌شوند. در زیر به برخی از انواع تنورهای رستورانی اشاره می‌کنم:

1. تنور پیتزا (Pizza Oven): این تنورها برای پخت پیتزا با کیفیت بالا استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای سنگ‌های حرارتی هستند که حرارت را به طور یکنواخت به پیتزا منتقل می‌کنند. تنورهای پیتزا ممکن است از منابع حرارتی مختلفی مانند گاز، برق، زغال‌چوب یا همزنان استفاده کنند.
2. تنور نان (Bread Oven): این تنورها برای پخت نان‌های مختلف مانند نان تافتون، نان سنتی و فوکاچیا استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای سطوحی از سنگ‌های حرارتی هستند که به گرمای یکنواختی برای پخت نان منجر می‌شوند.
3. تنور کباب (Kebab Oven): این تنورها برای پخت کباب‌های مختلفی مانند کباب ترکی، کباب مخصوص و کباب برگر استفاده می‌شوند. آنها معمولاً دارای یک صفحه گرم که برای پخت کباب‌ها استفاده می‌شود.
4. تنور تندور (Tandoor Oven): این تنورها اصالتاً برای پخت غذاهای هندی مانند نان تندوری و تیکا مصرف می‌شوند. آنها معمولاً از گلی با پوشش‌های سنگین برای نگهداری حرارت استفاده می‌کنند.
5. تنور صنعتی چند کاره (Multi-purpose Industrial Oven): این تنورها برای پخت غذاهای متنوعی مانند پیتزا، نان، کباب و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرند. آنها معمولاً در رستوران‌ها و صنایع غذایی بزرگ مورد استفاده قرار می‌گیرند و می‌توانند از انواع مختلف منابع حرارتی استفاده کنند.

همچنین، بسته به نوع غذاها و نیازهای رستوران، تنورهای دیگری مانند تنورهای فرنچ فرایزر (برای پخت فرانچ فرایز) و تنورهای آجری (برای استفاده در آشپزخانه‌های با معماری سنتی) نیز وجود دارند.