روش تشخیص شیر فاسد شده،شیر و سایر محصولات لبنی برای سلامت بدن بسیار مفید است اما تقلب در زمینه تولید شیر می تواند سبب ابتلای افراد به انواع بیماری های گوارشی، مشکلات قلبی عروقی یا واکنش‌های شدید آلرژیک شود به همین دلیل باید قبل از مصرف شیر از سالم بودن آن مطمئن شویم.
در این مقاله از ایران مشاغل قصد داریم تا چند راهکار ساده برای تشخیص شیر فاسد را باهم یاد بگیریم و بتوانیم از آن برای فهمیدن این موضوع استفاده کنیم ایران مشاغل سامانه سراسری برتر ثبت مشاغل کشور.
روش تشخیص شیر فاسد شده:
شیر را بو کنید:شیر تازه ای که فاسد نشده است تنها بوی طبیعی شیر می دهد و نباید هیچگونه بوی اضافی به مشام برسد. شیر هنگام فاسد شدن بوی ناخوشایندی می دهد و در صورت چشیدن ترش مزه خواهد بود.
تاریخ مصرف شیر را چک کنید: قوانین سختگیرانه ی سازمان های نظارت بر بهداشت، تولیدکنندگان را ملزم می کند که تاریخ مصرف را در بهترین حالت ممکن بر روی بسته بندی درج کنند. تاریخ مصرف را جدی بگیرید از نظر سلامت و فاسد نبودن شیر را بررسی کنید.
تست حرارت:مقداری شیر را بر روی شعله ی مستقیم حرارت دهید و با ایجاد حباب های کوچک از روی حرارت خارج کنید. در صورت مشاهده ی توده لخته، تکه های پنیری شکل و چسبنده شدن، شیر فاسد شده است و نباید مصرف شود.
رنگ شیر را بررسی کنید: شیر همیشه باید به رنگ سفید تمیز و به دور از ناخالصی باشد. اگر رنگ شیر در قوطی غیر شفاف قابل تشخیص نیست، مقداری از آن را در لیوان بریزید و برای بررسی به سمت نور بگیرید. شیر فاسد شده یک درجه تیره تر به نظر می رسد و به زردی می زند.
علت خراب شدن شیر:
شیر به طور طبیعی باکتری هایی مانند اشریشیا کلی و سالمونلا دارد. این باکتری ها عامل خراب شدن شیر و ایجاد بیماری ها هستند.خراب شدن شیر به علت رشد بیش از حد این باکتری ها و تغییر بافت، طعم و کیفیت کلی شیر ایجاد می شود.
روش هایی برای افزایش ماندگاری شیر:
- بستن محکم در بسته بندی شیر
- نگهداری شیر در یخچال
- تنظیم دمای یخچال زیر حدود 4.5 درجه سانتیگراد یا 40 درجه فارنهایت
- دور قرار دادن غذاهای داغ از شیر در یخچال
- اجتناب از نگهداری طولانی شیر در بیرون از یخچال
