نقش قهوه در سلامتی
بله مطالعات نشان داده است که این نوشیدنی در کاهش زوال درک و فهم، با افزایش سن و حتی در جلوگیری از برخی بیماریهای عصبی مانند آلزایمر موثر است
لويزا لوبیز از دانشگاه لشبونه و ديويد بلوم از انسرم ، یکي از مکانیسمهای احتمالی را کشف کرده اند :
کافئین به طرز برجسته ای باعث حفاظت از فرسودگی و پیری ميشود و از سلولهای عصبي در برابر مواد زیان بار حفاظت میکند
کافئین به شکل خاص بر گیرنده های سلولهای عصبی (A2AR) اثر میکند و مانع از فعالیت آن ميشود .
وقتی پا به سن ميگذاريم ميزان این گیرنده ها و سطح هورمون پیری یا گلوکوکورتيکوييد در خون دو چندان ميشود .
نقش قهوه در سلامتی
1.قهوه منجر به بیماریهای قلبی نمیشود و میتواند خطر سکته را کاهش دهد
اغلب ادعا میشود کافئین میتواند باعث فشارخون بالا شود این درست است، اما اثر آن اندک است (بین ۳ تا ۴ mm/Hg) و اگر آن را به طور منظم مصرف کنید، معمولاً این اثر از بین میرود. با وجود این، ممکن است در برخی افراد، این اثر ماندگار باشد، بنابراین اگر فشار خون بالا دارید، در مصرف قهوه احتیاط کنید.
مطالعات انجام شده با این افسانه که قهوه، خطر بیماری قلبی را افزایش میدهد، مغایر است و در واقع شواهدی نیز وجود دارد مبنی بر اینکه زنانی که قهوه میخورند، کمتر به بیماریهای قلبی دچار میشوند. برخی تحقیقات نیز نشان میدهد قهوهخورها ۲۰ درصد کمتر دچار سکته قلبی میشوند.
2. قهوه میتواند سبب افزایش عمر شود
با در نظر گرفتن اینکه قهوه احتمال ابتلاء به بسیاری از بیماریها را کاهش میدهد، منطقی به نظر میرسد که منجر به افزایش عمر انسان شود. در واقع، تحقیقات مشاهدهایِ بسیاری حاکی از آن است که خطر مرگ در دوستداران قهوه کمتر است.
در دو مطالعه بسیار گسترده، نوشیدن قهوه به مدت ۱۸ تا ۲۴ سال، با ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ و میر در مردان و ۲۶ درصد در زنان، همراه بود؛ این اثر به ویژه در مبتلایان به دیابت نوع دو قویتر است. در یک مطالعه ۲۰ ساله روی بیماران دیابتی که قهوه میخوردند، مشاهده شد که میزان مرگ و میر در آنها، ۳۰ درصد کاهش یافت.
3. قهوه در رژیم غذایی غربی، بزرگترین منبع آنتیاکسیدانها محسوب میشود
در فرهنگ غربی، برای کسانی که از رژیم غذایی استاندارد پیروی میکنند، قهوه سالمترین جنبهی این رژیم محسوب میشود و دلیل این امر، وجود مقادیر سرشار آنتیاکسیدان در قهوه است. آنتیاکسیدانها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان، پیری پوست و غیره دارند.
در واقع، بررسیها نشان میدهد که اغلب مردم، بیش از میوهها و سبزیها، از قهوه، آنتیاکسیدان دریافت میکنند؛ قهوه یکی از سالمترین نوشیدنیها در این کره خاکی است.
4. قهوه ضد افسردگی و شادیآور است
افسردگی یک اختلال روحی جدی است که کیفیت زندگی را تا حد زیادی پایین میآورد. این بیماری به طور باورنکردنی شایع است و هم اکنون حدود ۴.۱ درصد مردم آمریکا دچار افسردگی شدید هستند.
طبق مطالعهای که از سوی دانشگاه هاروارد انجام شد و در سال ۲۰۱۱ به چاپ رسید، زنانی که هر روز چهار فنجان یا بیشتر قهوه میخوردند، ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی میشدند، در مطالعه دیگری که روی ۲۰۸ هزار و ۴۲۴ نفر انجام شد، دریافتند کسانی که هر روز چهار فنجان یا بیشتر قهوه میخوردند، ۵۳ درصد کمتر دست به خودکشی میزدند
