غذاهای ایتالیایی

غذاهای ایتالیایی ،زمانی که به دنبال غذا برای ناهار می گردید، مطمئنا در ابتدا لیست غذاهای سنتی ایرانی را مرور می کنید. البته گاهی هم ممکن است طرز تهیه پیتزا ایتالیایی خوشمزه را مد نظر بگیرید ولی انتخاب اول شما یک غذای ایتالیایی اصیل برای مهمانی نخواهد بود. بهترین غذاهای ایتالیایی شامل انواع پاستا و پیتزا به تنهایی نمی شود و در لیست غذاهای ایتالیایی مواردی  مانند انواع غذای نونی و برنجی وجود دارد که می تواند برای وعده ناهار و شام مناسب باشد.

با ایران مشاغل همراه ما باشید .

غذای ایتالیایی با مرغ

بهترین غذاهای ایتالیایی شامل چند غذای نونی با مرغ نیز می شود که شما برای ناهار و شام می توانید این غذا ها را آماده کنید. در ادامه لیستی کامل از این موارد را برای شما عنوان شده است.

• کاپرزه مرغ ایتالیایی
• سالاد مرغ و پستوی ریحان
• پاستا مرغ ایتالیایی
• سوپ مرغ و سبزیجات ایتالیایی
• مرغ کاپریس ایتالیایی
• خوراک مرغ کاچیاتوره ایتالیایی

   

مشاهده آگهی های :رستوران در خراسان رضوی

غذای ایتالیایی با مرغ و قارچ

در بین بهترین غذاهای ایتالیایی با مرغ و قارچ می ‌توانید انواع غذای ساده با قارچ برای شام یا به عنوان پیش غذا را آماده کنید. در ادامه لیستی کامل از این موارد قرار داده شده است.

• پیتزا مرغ و قارچ
• خوراک مرغ و قارچ ایتالیایی
• اسکالوپ مرغ و قارچ
• مرغ خامه ای ایتالیایی با قارچ
• قارچ پورچینی و پاستا

غذای ایتالیایی با سیب زمینی

در بین بهترین غذاهای ایتالیایی می توانید انواع غذا با سیب زمینی را نیز تهیه کنید. غذا هایی که با سیب زمینی، مرغ و گوشت چرخ کرده آماده می‌شود و در ادامه لیست کامل آن ها را می توانید مشاهده کنید:

• گنوچی ایتالیایی با سیب زمینی
• گراتن مرغ و سیب زمینی ایتالیایی
• گاتوی سیب زمینی ایتالیایی
• قاچ های سیب زمینی ایتالیایی
• نیوکی
• ریبولیتا

غذای ایتالیایی با گوشت چرخ کرده

در بین انواع غذا با گوشت چرخ کرده شما می توانید چند غذای ایتالیایی را نیز بیابید. در لیست زیر می ‌توانید بهترین غذاهای ایتالیایی با گوشت چرخ کرده را مشاهده کنید:

• لازانیا گوشت
• پیتزا گوشت و قارچ
• کوفته ایتالیایی
• پاستا با سس قارچ و گوشت
• استیک فیورنتینا
• اسوبوکو
• سالتیمبوکا
• پاستا تورتیلینی
• بیستکا الا فیورنتینا

غذای ایتالیایی شبیه ماکارونی

در لیست زیر بهترین غذاهای ایتالیایی شبیه ماکارونی را می توانید مشاهده کنید:

• رسپی پاستا با گوجه و ریحان
• پاستا کاربونارا
• تیمپانو ایتالیایی
• پاستا آلفردو با پنیر خامه ای
• پاستا سیسی ایتالیایی
• فتوچینی ایتالیایی

غذای ایتالیایی با اسفناج

انواع غذا با اسفناج همواره طرفداران زیادی به دلیل خواص بسیار زیاد آن دارد. در بین بهترین غذاهای ایتالیایی با اسفناج، موارد زیر را می توانید برای ناهار و شام آماده کنید:

• ژولین اسفناج
• مرغ فلورنتین با اسفناج
• رولت قارچ و اسفناج
• کانلونی
• فریتاتای نخود و اسفناج
• سالاد اسفناج و قارچ ایتالیایی
• 

• غذاهای ایتالیایی

 غذای ایتالیایی با برنج

اگر به دنبال یک ناهار خوشمزه هستید انواع غذای ایتالیایی با برنج می تواند بهترین گزینه باشد تا با طبع ما ایرانیان نیز سازگار شود/ لیست زیر سه مورد از معروف ترین غذاهای ایتالیایی با برنج است.

• برنج ریزوتو
• آرانچینی ایتالیایی
• برنج ایتالیایی با مرغ

حقایق پاستای ایتالیایی

1.بیش از 350 نوع پاستا در ایتالیا وجود دارد – از اندازه های مختلف اسپاگتی، راویولی، پنه یا لوله ای، تا رشته های بلند فرفری گرفته تا برای هر شکل پاستا یک سس خوشمزه نیز وجود دارد. 2.پاستا خشک با آرد بلغور گندم دوروم و آب تهیه می شود در حالی که پاستای تازه از آرد، آب و تخم مرغ درست می شود. 3. بسیاری از مردم بر این باورند که در قرن سیزدهم مارکوپولو پاستا را از سفرهای خود به چین به آورد. اما، در واقع، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ایتالیایی‌ها یک قرن قبل از سفر تاجر به خاور دور، پاستا می‌خوردند. 4.در ایتالیا پاستا را با چنگال می خورند نه با قاشق. و این یک سنت است. 5.تحقیقات سازمان بین المللی پاستا (IPO) نشان می دهد هر ایتالیایی سالانه 27 کیلوگرم یا 60 پوند پاستا می خورد. 6.اما اندازه سرو پاستا بسیار کوچکتر از چیزی است که ما به آن عادت کرده ایم و تنها 100 گرم در هر وعده میل می کنند. 7.بر اساس افسانه اس، سرآشپز زافیرانو برای جشن ازدواج لوکرزیا بورجیا با دوک فرارا در سال 1487 پاستا تالیاتل درست کرد. ظاهراً او از موهای بلوند بلند عروس این غذا را الهام گرفته است. 8.فتوچینی آلفردو غذایی نیست که سرآشپزهای ایتالیایی با آن آشنا باشند. این پاستا ی محبوب در دهه 1970 در نیویورک از یک دستور پخت پایه پاستا بیانکو – پاستا پر شده با کره و پارمزان اقتباس شد.

مشاهده آگهی های :رستوران در هرمزگان

حقایق جالب درباره پیتزا ایتالیایی

9.تاریخچه پیتزا را می توان در دوران امپراتوری یونان باستان، روم و ایران جستجو کرد. نان های مسطح مدت ها قبل با تاپینگ های گوجه فرنگی و پنیر پر می شدند. 10.پیتزایی که به شکل امروزی می شناسیم در قرن هجدهم زمانی که گوجه فرنگی به جنوب ایتالیا معرفی شد تکامل یافت. 11.اولین پیتزا فروشی در سال 1830 به نام Antica Pizzeria Port’Alba در Naples تاسیس شد. 12پیتزای مارینارا با گوجه‌فرنگی، پونه کوهی، سیر و روغن زیتون، به‌خاطر «la marinara»، همسر یک ماهیگیر ناپلی که این غذا را برای شوهرش درست می‌کرد، نام‌گذاری شده است. گفته می شود پیتزای معروف دیگر Margherita به نام یکی از آخرین ملکه های ایتالیایی نامگذاری شده است.  

حقیقت های جالب درباره دسر ایتالیایی

13.ژلاتو نوعی بستنی ایتالیایی است اما طرز تهیه و محصول نهایی کاملاً متفاوت است. نسبت به بستنی ژلاتو چربی کمتری دارد، به آرامی خرد می شود و در دمای بالاتر از بستنی نگهداری می شود. 14.اگر می‌خواهید کانولی را در بهترین حالت خود امتحان کنید، به سیسیل بروید، جایی که آنها دستور غذا را با استفاده از ریکوتای تازه کامل کرده‌اند. 15.تیرامیسو یک دسر مدرن ایتالیایی است که اولین بار در دهه 1970 ظاهر شد. این خوراکی شیرین که با لایه‌بندی بیسکویت‌های ساوویاردی یا کوکی‌ها با کرم مارسکاپونه درست می‌شود، از منطقه ونتو در نزدیکی ونیز می‌آید و نام آن به معنای «کوچولو من را بلند کن» است.  

وعده غذایی ایتالیایی

16.فرهنگ غذایی ایتالیا حول یک وعده غذایی طولانی و آرام می چرخد. غذاها باید با حوصله مزه دار و پخته شوند، از خوردن آنها لذت ببرید و به استثنای ژلاتو، هرگز در حین حرکت نباید غذا خورده شود. 17.یک صبحانه ایتالیایی، معروف به کولازیون، معمولاً سبک است و از قهوه و شیرینی تشکیل شده است – به نام بریوش یا کورنتو. 18.Aperitivo سنت نوشیدنی های قبل از شام همراه با میان وعده های کوچک است. معمولا بین 7 تا 9 شب سرو می شود، این نوشیدنی کلاسیک Aperitivo Campari یا Aperol spritz است. 19.وعده غذایی اصلی در زمان ناهار یا شام سرو می‌شود و معمولاً شامل چندین کورس مخصوصاً برای جشن‌ها است. 20.کورس آنتی پاستی که سرد یا گرم سرو می شود، اولین کورس غذای ایتالیایی است و به عنوان یک بشقاب از تکه های لقمه کوچک سرو می شود. این بشقاب معمولاً دارای گوشت های پخته شده، سوسیس، پنیر، زیتون و غذاهای خوش طعم است. 21.پریمو یا اولین کورس یک غذای ایتالیایی زمانی است که پاستا یا ریزوتو سرو می شود. پریمی پیاتی (اولین کورس ها) اغلب بر پایه سبزیجات است و پاستا در قسمت های کوچک سرو می شود. 22.گوشت، مرغ و ماهی همیشه غذای اصلی در ایتالیا هستند که به عنوان secondo شناخته می شوند. ثانی پیاتی (کورس دوم) معمولاً با غذاهای سبزیجاتی که به عنوان کانتورنی یا ساید شناخته می شوند سرو می گردند. 23.دولچه یا شیرینی در آخرین وعده غذایی ایتالیایی سرو می شود و همیشه همراه با قهوه که به عنوان هضم کننده شناخته می شود سرو می گردد.

غذاهای ایتالیایی

پنیر ایتالیایی

24.بیش از 450 نوع پنیر ایتالیایی به نام فرماگی وجود دارد – حداقل 100 نوع بیشتر از آنچه در فرانسه تولید می شود. 25.گرانا پادانو یک پنیر سفت از شمال ایتالیا است که با دستور پخت 1000 ساله تهیه شده است. 26.به طور سنتی، پنیر موزارلای رشته ای که در پیتزا استفاده می شود با شیر گاومیش درست می شود، نه شیر گاو. 27.پکورینو به پنیر پرچرب سختی گفته می‌شود که از شیر گوسفند تهیه می‌شود و در سرتاسر ایتالیا یافت می‌شود – به ویژه در منطقه لاتزیو در نزدیکی رم، توسکانی و ساردینیا. 28.پارمیجانو رجیانو که به عنوان “پادشاه پنیرها” شناخته می شود، محبوب ترین پنیر در ایتالیا است و در انواع غذاها استفاده می شود.    

حقایقی در مورد قهوه ایتالیایی

29.قهوه توسط بازرگانان جمهوری ونیزی از شمال آفریقا و مالت به ایتالیا آورده شد. 30.اولین کافی شاپ در ایتالیا در سال 1683 در میدان سنت مارک ونیز افتتاح شد. 31.ایتالیایی ها معمولا صبح ها کاپوچینو و کافه لاته یا قهوه شیری و اسپرسو را بعد از ظهر و عصر می نوشند. این به این دلیل است که آنها معتقدند نوشیدن نوشیدنی های شیری در بعد از ظهر برای هضم غذا مضر است. 32.ایتالیایی ها در خانه، قهوه خود را با استفاده از یک قهوه جوش موکا که در سال 1933 توسط آلفونسو بیالتی اختراع شد، درست می کنند.

غذاهای ایتالیایی