توضیحات آگهی
کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی ، به مدیریت آقای جعفر عباسی در نیشابور خراسان رضوی آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.
منو کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی
در مجموعه کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی سرو انواع آش ها کباب ها شامل :
غذاهای بیرون بر:
آش رشته
آش بی بی
آش بلغور
سوپ جو
بلغور شیر
عدسی
خوراک لوبیا
خوراک لوبیا
کشک بادمجان
عدسی
لوبیا
کوکو سبزی
انواع کباب ها:
کوبیده
جوجه
گوشت
چنجه
بختیاری
خوش گوشت
و…
ساعت کاری : 7 الی 24
با بیش از 35 سال سابقه کاری
بیرون بر هم دارد
راه های ارتباطی با کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی
کبابی :
آشکده :
کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی
کباب‌های فراقاره‌ای در کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی :
تنها ایرانی‌ها نیستند که چلو کباب دارند. در منطقه قفقاز نیز کباب پختن و خوردن رواج دارد. البته نوع چلو کباب ایرانی با آنچه در قفقاز تهیه می‌شود متفاوت بوده، نامش نیز فرق دارد. چلو کباب ایرانی هویتی مستقل از همتایان قفقازی‌اش دارد؛ روش پخت، مواد تشکیل دهنده و شیوه سروش نیز با کباب های غیرایرانی تفاوت دارد.
دایره‌المعارف کباب های ایرانی
گرچه انواع متفاوتی از چلو کباب در گروه غذاهای اصیل ایرانی قرار می‌گیرند، با این حال کباب کوبیده را می‌توان متفاوت‌ترین و لذیذ‌ترین نوع کباب به ویژه برای گردشگران خارجی معرفی کرد. برای آشنایی با انواع کباب ایرانی، به فهرست زیر توجه کنید.
جوجه کباب
گوشت مرغ یا جوجه را به صورت با استخوان و بی استخوان خرد می‌کنند. در مخلوط آبلیمو و پیاز رنده شده و زعفران می‌خوابانند. به سیخ می‌کشند. روی ذغال کباب می‌کنند .
کباب ترش
گوشت گوساله را در مخلوطی از رب انار، پیاز رنده شده و گردوی ساییده شده می‌خوابانند. به سیخ می‌کشند. روی ذغال کباب می‌کنند. این کباب غذای مخصوص گیلانی‌هاست
کبابی و حلیم پزی و آشکده خوشمزه عباسی در نیشابور خراسان رضوی
دنده کباب
یک تکه از گوشت دنده گوسفند را بدون برش دادن، بصورت یکپارچه و همراه با استخوان در مخلوطی از پیاز و سیر رنده شده، رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، ادویه و سماغ می‌خوابانند. به صورت یک‌تکه به سیخ می‌کشند و روی ذغال کباب می‌کنند. چون پهنای گوشت زیاد است، اغلب از دو سیخ به صورت موازی استفاده می‌کنند.
کباب بناب
شکلش مانند کباب کوبیده است. با این تفاوت که هم طول و هم قطرش از کباب کوبیده بیشتر است و بافتش از گوشت نیمه چرخ شده گوسفند تشکیل می‌شود. گوشت را با درجه درشت چرخ‌گوشت، چرخ می‌کنند. با ابزاری مخصوص آن را می‌کوبند. با پیاز رنده شده و ادویه مخلوط می‌کنند. به سیخ می‌کشند و روی ذغال کباب می‌کنند
کباب کوبیده
گوشت قلوه‌گاه گوسفند را همراه با گوشت گوساله چرخ می‌کنند. گوشت چرخ شده را مجدد چرخ می‌کنند تا به صورت خمیر درآید. خمیر گوشت را با پیاز رنده شده و نمک مخلوط می‌کنند. به سیخ می‌کشند و روی ذغال کباب می‌کنند. کباب کوبیده معمولا به صورت جفت سرو می‌شود. یعنی در هر پرس، دو سیخ کباب قرار می‌دهند
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.