قصر شیرینی بلوط در همدان

قصر شیرینی بلوط در همدان ،به مدیریت آقایان طیبی و گوهری در همدان آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.

قصر شیرینی بلوط در همدان

پخت انواع کیک و شیرینی های تازه و خوش طعم

تمام سفارشات پذیرفته میشود

برای جشن تولد و عروسی و …

شیرینی چیست ؟

تعریف تئوری: به ماده اطلاق میگردد که ماده اصلی آن شکر یا پودر قند و یا قندهای مصنوعی باشد.

و در تعریف آن قدرگسترده است که شکلات ها را هم در برمی گیرد.

در اغلب شیرینی ها آرد و تخم مرغ ماده اصلی دیگری علاوه یر ماده شیرین کننده به شمار می روند.

شیرینی همانطور که از نامش پیداست از واژه شیرین گرفته شده که یعنی یکی از چهار مزه اصلی است که انسان درک می کند.

ولی اینکه چه کسی،کجا،چگونه و در چه زمانی آستین بالا زد.

و آرد،روغن و شکر را مخلوط کرد و با فشار دست به آن فرم داد و آن را به دست تنور های داغ سپرد مشخص نیست.

اما او یا آن ها در زمانی نامعلوم کاری کردند.

که تا امروز میلیاردها انسان مزه شیرین فکر خلاقشان را زیر دندان احساس می کنند.

تنوع شیرینی در جهان

با اینکه امروزه به همت تکنولوژی میتوان چای هند را در آمریکا و قهوه برزیل را در آسیا خورد.

اما هنوز هم طعم و مزه و شکل و شمایل شیرینی ها شهر به شهر فرق می کند.

از خودمان مردم خاورمیانه شروع می کنیم.

خاورمیانه ای ها عاشق شیرینی های پرشهد وشربت هستند و شیرینی های مغزدار را به دیگر شیرینی ها ترجیح می دهند.

نمونه هایش هم میتوان به انواع با قلوا ها اشاره کرد:باقلوا استانبولی،ترکی،یزدی،لبنانی و…

اما مردم آسیا و جنوب شرقی آسیا بیشتر به شیرینی های برنجی و بخارپز علاقه دارند.

نمونه اش:شیرینی های چینی است که از نظر ظاهری جزو زیباترین و جذاب ترین شیرینی ها دسته بندی میشوند.

اروپایی ها بیشتر به کیک ها و کوکی ها علاقه دارند مخصوصا کیک های میوه ای که اگه فصل آن میوه ها هم باشد چه بهتر.

آن ها کیک ها  را به همراه وعده غذایی صبحانه یا عصرانه استفاده میکنند.

شیرینی مورد علاقه اروپایی ها: انواع کیک های شکلاتی و میوه ای و کوکی و انواع تارت هاست

کیک :

کیک ( cake) یا گتو ( gâteau) گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم مرغ و کره چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند. کیک‌ها به‌طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های کره‌ای تقسیم می‌شوند.

تفاوت کیک‌های کره‌ای با کیک‌های اسفنجی در اینست که برخلاف کیک‌های اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌هم‌زدن شکر و تخم مرغ به وجود نیامده‌است بلکه عامل اصلی در به وجود آمدن حباب در این نوع کیک‌ها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک عامل ورآورنده نظیر بیکینگ پودر است. همچنین کیک کره‌ای از نظر وزنی سنگین است درصورتی‌که سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است.