توضیحات آگهی
بستنی فروشی و حلوا سازی حاج محمدعلی رزاقی در کرمان ،به مدیریت جناب آقای محمد علی رزاقی در کرمان آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشیدایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.
منو بستنی فروشی و حلوا سازی حاج محمدعلی رزاقی در کرمان
اعتماد شما اعتبار ماست
بستنی
تولید کننده ی حلوا
ارده
روغن کنجد و…
با بهترین کیفیت، در خدمت شما عزیزان هستیم
ساعت کاری:
9 الی 23
راه های ارتباطی با بستنی فروشی و حلوا سازی حاج محمدعلی رزاقی در کرمان
حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود.
انواع مشهور حلوا
از انواع مشهور حلوا می‌توان به حلواتره، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.
با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.
مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفران و به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.
تاریخچه حلوا :بستنی فروشی و حلوا سازی حاج محمدعلی رزاقی
همان‌طور که می‌دانید حلوا از آرد گندم تهیه می‌شود. گندم نیز از دیرباز با آیینهای سوگواری و غلبه روح بر پَلشتی مرگ در ارتباط بوده‌است. در آیینهای سوگواری بین‌النهرینی و زرتشتی، نان جز چیزهایی است که به مردگان تقدیم می‌شد. نانی که از گندم پخته می‌شود. وجود روغن در پخت حلوا، ضمن آن‌که دو جهان گیاهی و حیوانی را به هم پیوند داده، نشان‌دهندهی وحدت و اتحاد کیهانی نیز هست. نوعی حلوا نیز در شهر بهبهان پخته می شود که با آرد برنج پخته می شود. در این نوع حلوا برنج خرد یا آرد شده را به همراه روغن ، شکر ، هل ، گلاب پخت می کنند و پس از دم کشیدن برنج به قسمت های مخروطی شکل تقسیم و با دارچین تزیین می کنند و در ایام محرم بین عزاداران تقسیم می کنند.
انواع حلوا
بسته به نوع مواد اولیه استفاده شده و محل جغرافیایی پخت، حلوا می‌تواند طعم‌ها و شکل‌های مختلفی داشته باشد و با در نظر گرفتن تأثیر لهجه‌های محلی در نامگذاری انواع مختلف حلوا شکل می‌گیرد:
حلوا :
تره
هویج
برنجی (گندی یا حلوا تر ) مخصوص بهبهان
گل سرخ
شکلات فندقی
پسته ای
هل و بادام
لوز
گردویی
شیر (حلوا شیرازی، مناسب ماه مبارک رمضان)
ارده
دورنگ
اوماج
سیاه
زعفرانی
خرمایی
سوهانی
زنجبیل (زنجفیل)
و نام گذاری بر اساس شکل تزئین
رولی (رولتی)
بستنی چیست؟بستنی فروشی و حلوا سازی حاج محمدعلی رزاقی
روش و تکنیک برای درست کردن آب بستننی و شربت آن احتمالا به آزمایشاتی با خامه و شیر در ایتالیا در طول رنسانس انجام گرفت گرچه هیچ دستورالعملی آز آن زمان بازنماند!از سوی دیگر شواهد روشنی وجود داردکه این آزمایشات در فرانسه در طول قرن هفدهم تحت آزمایش قابل توجهی بود و در فرانسه و توسط لویی چهاردهم برای اولین بار در ضیافتی بستنی سرو کرده است.
استفاده از برف و یخ برای خنک کردن شراب در میان رومیان و شربت ها در میان پارسیان و یونیان بیزانس معروف بود. پیشرفت از شربت ها به بستنی به اندازه ی یک جهش بزرگ در فن آوری طول نکشید اما آن استفاده از خامه ی شیرین از شیر گاواست که درست کردن بستنی واقعی ممکن بود. در واقع این شیر غنی از نژاد های گاواست که بعد ها عطر و طعم و بافت این محصول را تعریف می کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.