کافه پارامونت در شیراز
قهوه
شیک
اسنک
صبحانه
ساعت کاری :
8 الی 22
کافه چاکلت
قهوه، نوشیدنی دم‌کردنی است که از دانه‌های قهوه بو داده (رُست شده) تهیه شده است. دانه‌های قهوه را نیز از گیاه آن بدست می‌آورند که بیشتر در آفریقا و آسیا استفاده می‌شد و اولین بار در اتیوپی کِشت شد. البته امروز کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و ازجمله آن‌ها می‌توان به برزیل به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان آن اشاره کرد.
انواع دانه قهوه :
تا اینجا دانستیم که قهوه چیست و بیشتر در چه کشورهایی تولید می‌شود. اما زمانی که برای خرید قهوه به فروشگاه‌ها مراجعه می‌کنید، با دو نوع عمده دانه قهوه یعنی قهوه عربیکا و قهوه روبوستا روبه‌رو می‌شوید. در ادامه به بررسی این دو نوع دانه قهوه می‌پردازیم.
قهوه عربیکا :
قهوه عربیکا معمول‌ترین دانه قهوه است و بسیاری از افراد، قهوه عربیکا را به دلیل عطر و طعم آن می‌پسندند. دانه قهوه عربیکا قبل از رُست شدن، بویی مانند بلوبری دارد و بعد از رُست شدن، بویی شیرین و میوه‌ای خواهد داشت.
نکته جالب توجه راجع به قهوه عربیکا، کافئین کمتر آن نسبت به روبوستا است. بنابراین اگر قهوه را برای کافئین آن تهیه می‌کنید باید این نکته را در نظر بگیرید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا، کافئین آن نسبت به روبوستا کمتر است.
قهوه روبوستا :
برخلاف محبوبیت قهوه عربیکا، قهوه روبوستا، کافئین بیشتر و طعم قوی‌تری دارد. به دلیل همین طعم تلخ، از آن در قهوه‌های فوری و اسپرسو استفاده می‌شود. بنابراین اگر قهوه را برای رفع خواب‌آلودگی مصرف می‌کنید، استفاده از قهوه روبوستا انتخاب بهتری است چراکه کافئین بالاتری هم دارد.
کافه پارامونت در شیراز
انواع نوشیدنی قهوه
تا اینجا می‌دانیم که قهوه چیست و انواع دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا چه ویژگی‌هایی دارند. اما اگر سری به منوی کافی‌شاپ‌ها زده باشید، نام‌های مختلفی از نوشیدنی قهوه را مشاهده خواهید کرد و همین نام‌ها، انتخاب قهوه مناسب را قدری دشوار می‌کنند. در فهرست زیر، انواع نوشیدنی قهوه آورده شده است که در ادامه، آن‌ها و ترکیباتشان را بررسی می‌کنیم.
- بلک کافی یا قهوه سیاه
- اسپرسو
- لاته
- ترک
- کاپوچینو
- آمریکانو
- دوپیو
- کورتادو
- رد آی Red Eye
- موکا
- و …
کافه و کافه رستوران
دو واژه کافه و کافه رستوران از لحاظ واژگانی به هم خیلی شبیه و نزدیک می‌باشند، اما این دو واژه در اصل با هم تفاوت‌هایی دارند که ممکن است کمتر کسی به آن توجه کند. یکی از عمده تفاوت‌های بین کافه‌ها و کافه رستوران‌ها در این است که، کافه‌ها اماکنی صمیمی‌تر و دوستانه تری نسبت به یک کافه رستوران هستند. شاید بتوان گفت که فضای کلی یک کافه رستوران ، بیشتر شبیه به یک رستوران کوچک است که به همان شیوه نیز مدیریت می‌گردد. جدا از این مسائل نیز می‌توان گفت که تفاوت‌های مختلفی از لحاظ منوی سفارشاتی ، دکور ، نحوه سرو سفارشات و چیدمان وسایل و … در آن‌ها وجود داردکافه پارامونت در شیراز
.jpeg&w=3840&q=75)
