آکادمی تخصصی کیک و شیرینی آنکا در تهران ، به مدیریت فرزانه برهانی در تهران آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.
خدمات آکادمی تخصصی کیک و شیرینی آنکا در تهران
اولین آکادمی شیرینی پزی ایران برگزار کننده دوره های عمومی و تخصصی در چهار گرایش : شیرینی پزی ، دکوراتوری کیک ، شکلات ، نانوایی
تاریخچه کیک تولد
به طور کلی رسم جشن گرفتن سالروز تولد، به مصریان باستان نسبت داده می‌شود. آنها بر اساس اعتقادات بت‌پرستیشان، معتقد بودند که وقته فراعنه تاج گذاری کنند، به خدایی می‌رسند. به همین خاطر روز تاج گذاری فراعنه را یک روز بسیار بزرگ می‌پنداشتند که خدایی جدید متولد می‌شده است. آنها این روز را جشن می‌گرفتند.یونانیان باستان این رسم را از مصریان وام گرفتند و به درستی دریافتند که برای اینکه این جشن، معنادارتر باشد باید یک دسر خاص در آن سرو شود. به همین دلیل در این مجالس کیک‌هایی به شکل ماه می‌پختند تا نوعی ادای احترام به آرتمیس (خدایگان ماه) داشته باشند. یونانیان این کیک‌ها را با شمع تزیین می‌کردند تا مثل ماه بدرخشند.آکادمی تخصصی کیک و شیرینی آنکا در تهران اما شکل‌گیری جشن‌های تولد به شکل امروزی از جشن‌های قرن 17 و 18 آلمان با نام کیندرفست (Kinderfeste) آغاز شد. بسیاری از منابع، عنوان کرده‌اند که اولین کیک تولد در آلمان پخته شده است. آلمان‌ها روز تولد کودکانشان را با یک کیک جشن می‌گرفته‌اند. کیک‌هایی که در ابتدا بسیار شبیه به نان بوده و رفته رفته، انواع شیرین‌تری از آن هم درست شده است.آکادمی تخصصی کیک و شیرینی آنکا در تهران در قرن 17ام میلادی پخت کیک‌های تولد مخصوص این مراسم، شکل خاص‌تر و دقیق‌تری هم به خود گرفت. به صورتی که با جزئیاتی مثل انواع خامه رویه، در چند لایه و با انواع تزیینات مانند گل‌ها، پخته می‌شده است. البته در آن زمان خرید اینگونه کیک‌ها آنقدرها هم فراگیر نبوده است. چرا که فقط طبقه ثروتمند و به اصطلاح با کلاس جامعه قدرت خرید اینگونه کیک‌های گران قیمت را داشته‌اند.آکادمی تخصصی کیک و شیرینی آنکا در تهران رفته رفته و در قرن 18 میلادی، همراه با انقلاب صنعتی و در دسترس قرار گرفتن وسایل و تجهزات آشپزی و شیرینی‌پزی، و مقرون به صرفه‌تر شدن آنها، قیمت این نوع کیک که مشابه کیک‌های تولد امروزی بودند هم کاهش یافت. در کنار آن تولید اینگونه کیک‌ها به شکل قابل ملاحظه‌ای بیشتر شد. به این ترتیب این کیک‌های تولد فراگیرتر شد و طبقات غیر ثروتمند نیز توان خرید آن را به دست آوردند.
در دوره آموزش کیک و شیرینی چه فرا خواهید گرفت
آموزش کیک و شیرینی شغلی از مشاغل حوزه خدمات تغذیه ای است که تهیه و نگهداری و توزیع مواد اولیه ، پخت به روش های مختلف، تهیه انواع عصاره تغلیظ کننده ها و انواع شیرینی های مدرن سنتی ،کلمپه سنتی اصیل ،انواع کیک با خامه کشی ،کالباس ،سوسیس می باشد .آموزش قنادی
آموزش شیرینی پزی درجه 2 شغلی از مشاغل حرفه قنادی رشته صنایع غذایی است كه تهیه مواد اولیه ، راه اندازی تجهیزات قنادی را به عهده دارد و همچنین سرویس و نگهداری تجهیزات آماده سازی مواد اولیه عمل آوردن خمیر جهت هر نوع پخت كیك و شیرینی و تهیه شیرینی بدون فر و تهیه مربا و مارمالاد مورد استفاده در شیرینی و كیك و نیز تهیه برخی دسرها را نیز به عهده دارد به نحوی كه كیك شیرینی دسرهای متنوع را با كیفیت مناسب در اختیار مصرف كنندگان قرار دهد و با مشاغل عمده فروشان آرد و شكر ، بازرسی اماكن ، بازرسی اداره نظارت بر مواد غذایی در ارتباط كاری می باشد .
