کباب یکی از پرطرفدارترین غذاهای مورد علاقه در بسیاری از کشورهاست و انواع مختلفی از آن وجود دارد. در ادامه، برخی از انواع کباب معروف را ذکر میکنم:
1. کباب کوبیده: این نوع کباب اغلب از گوشت چرخکرده (به عنوان مثال گوشت چرخکرده گوسفند یا گوشت چرخکرده گوساله)، پیاز، ادویهها و سبزیجات تهیه میشود و بعد از شکلدهی به شاخههای چوبی یا فلزی، پخته میشود.
2. کباب برگ: در این نوع کباب، تکههای گوشت (معمولاً گوشت چرخکرده یا قطعات گوشت) با سبزیجات مختلف مثل برگ گوجهفرنگی، بادمجان و سبزیجات دیگر، روی شاخههای چوبی یا فلزی آویزان شده و سپس پخته میشوند.
3. جوجه کباب: این نوع کباب از قطعات جوجه تهیه میشود که قبلاً در مخلوطی از ادویهها، مربا، روغن و سسهای مختلف مرینه شدهاند، سپس پخته میشوند.
4. کباب چلو: این نوع کباب اغلب با گوشت تکهای تهیه میشود که با ادویهها و روغن مرغوب مرینه شده و پخته میشود و با برنج چلو یا نان سرو میشود.
همه این انواع کبابها میتوانند با نان، سالاد، سسهای مختلف و غذاهای جانبی دیگر سرو شوند تا یک وعده غذایی کامل را تشکیل دهند.