دیزی سرای هورامان در سنندج کردستان

دیزی سرای هورامان در سنندج کردستان ،به مدیریت آقای صبحانی در سنندج کردستان آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.  

دیزی سرای هورامان در سنندج کردستان

دیزی سرای هورامان در سنندج کردستان دیزی سرای هورامان >بهترین دیزی سرای سنندج >مزه فراموش نشدنی در قلب کردستان سرو: |صبحانه| |نهار | |عصرانه| منوی صبحانه >املت >لوبیا >عسل و کره >چای شیرین و پنیر >تخم مرغ و سیب زمینی آب پز >ماست محلی >شیرمحلی نهار >خورشت سبزی >زرشک پلو >قیمه گوجه >جوجه >کباب کوبیده >دیزی مخصوص >کوبیده >مرغ سفارش به صورت حضوری و بیرون بر منتظر حضور گرم شما عریزان هستیم. ساعت کاری از 6 صبح تا 8 شب    

تفاوت آبگوشت و دیزی چیست؟

تفاوت آبگوشت و دیزی در این است که دیزی چه برای یک نفر پخته شود و چه برای هزار نفر، محتوای آن به صورت جدا، درون خودش می‌پزد و گوشت و نخود و آب، برای هر دیزی با پیمانه برابر ریخته می‌شود و تبعیضی در کار نیست. دیزی مانند آبگوشت نیست که کل آن را در یک دیگ بپزند و پس از پخت، آن را بکشند؛ بلکه اول سهم خام هر دیزی مشخص و پس از تقسیم در ظرف‌های سفالی کوچک، پخت آن آغاز می‌شود.

با آبگوشت بیشتر آشنا شوید

آبگوشت از غذاهای اصیل ایرانی است. یکی از عوامل این مساله، شیوه کوچی و عشایری زندگی نیاکان ایران، برپایه فرهنگ دامپروری است. آبگوشت، محصول زندگی یکجانشینی است و کباب، خوراک زندگی کوچ‌نشینی و کوچندگان تنها هنگامی که به مقصد نهایی می‌رسیدند، فرصت و شرایط بارگذاشتن آبگوشت را می‌یافتند. آبگوشت دارای انواعی است:

• آبگوشت بزباش
• آبگوشت کشک
• آبگوشت گندم
• آبگوشت بلغور
• آبگوشت لوبیا
• آبگوشت لپه

حالا اگر هوس خوردن آبگوشت یا یک دیزی خوب را کردید، خوردن دوغ را در کنارش از دست ندهید! نوشیدنی سنتی که کنار آبگوشت می‌توانید نوش جان کنید دوغ است. البته دوغ‌های سنتی حس و حال بسیار بهتری نسبت به انواع دوغ‌های پاستوریزه دارند که باید مدنظر قرار دهید.

آشنایی با تاریخچه دیزی در ایران

نحوه پخت آبگوشت نشان می‌دهد که قدمت این غذای اصیل ایرانی بیشتر به زندگی یکجانشینی برمی‌گردد. یعنی کوچ نشینان و کوچندگان قدیمی زمانی که به مقصد نهایی می‌رسیدند، می‌توانستند این غذای خوشمزه و لذیذ را بار بگذارند. به این دلیل که بار گذاشتن آبگوشت زمان بسیار زیادی طول می‌کشید. در نتیجه فرصت کافی برای پخت این غذا نداشتند. مگر اینکه بعد از چند روز به مقصد نهایی خود می‌رسیدند. تاریخچه دیزی خیلی دقیق مشخص نیست. سندهای پیدا شده نشان می‌دهد که قدمت این غذای ایرانی به قرن ۸ هجری برمی‌گردد. در قدیم آبگوشت را شورباج می‌نامیدند. همچنین برخی آن را نخودآب یا یخنی نیز صدا می‌کردند. اما پخت غذایی با محتویات دیزی امروزه، به سال‌های قبل برمی‌گردد. پخت این غذای خوشمزه در همه‌ی ایران رواج بسیار بالایی دارد. برخی از این غذا به عنوان غذای مهمان نیز استفاده می‌کنند.