کباب بناب سجادیه در تبریز

کباب‌ها در سراسر جهان خاورمیانه و مناطق مختلف دیگر تا حدود زیادی متنوع هستند. هر منطقه و کشور معمولاً نوع خاصی از کباب دارد که با توجه به مواد مورد استفاده و روش تهیه متفاوت است. در زیر به برخی از انواع شناخته شده کباب‌ها اشاره خواهم کرد:

1. کباب کوبیده (کوبیده کباب): در این نوع کباب، تکه‌های گوشت معمولاً از گوسفند یا گاو به تکه‌های کوچکتری برش داده می‌شوند و با ادویه‌ها و مواد چسبنده مختلفی ترکیب می‌شوند. سپس به اسپیده‌های چوبی یا فلزی نصب می‌شوند و در آتش یا زیر گریل پخته می‌شوند.
2. جوجه کباب: در این نوع کباب، تکه‌های گوشت مرغ یا جوجه به ادویه‌ها و مواد چسبنده ترکیب می‌شوند و سپس بر روی اسپیده‌ها پخته می‌شوند. این کباب معمولاً با نان لواش و سس ترشی سرو می‌شود.

1. کباب برگ: در این نوع کباب، تکه‌های گوشت و سبزیجات معمولاً در برگهای کرمی پیچیده و سپس پخته می‌شوند. این کباب‌ها معمولاً در مناطق مختلفی از جهان خاورمیانه یافت می‌شوند.
2. کباب برگ خورشتی: این نوع کباب شبیه به کباب برگ است، با این تفاوت که به عنوان یک جزء اصلی در خورشت‌ها و غذاهای دیگر به کار می‌رود. تکه‌های گوشت و سبزیجات به همراه ادویه‌ها در برگهای کرمی پیچیده و در خورشت پخته می‌شوند.
3. کباب مخصوص : در برخی مناطق خاص، کباب‌های خود ویژگی‌ها و مواد مختلفی دارند. به عنوان مثال، کباب کوبیده تبریزی یا کباب کوبیده لرزان نوعی کباب خاص در ایران هستند.
4. کباب‌های دریایی: در برخی مناطق ساحلی، میگو، ماهی، ماکزیک و دیگر غذاهای دریایی به صورت کباب تهیه می‌شوند.
5. کباب‌های گیاهی: برخی از کباب‌ها به کمک سبزیجات، قارچ و سایر مواد گیاهی تهیه می‌شوند و معمولاً برای افراد گیاه‌خوار مناسب هستند.

کباب بناب سجادیه در تبریز

همچنین مهم است بدانید که هر نوع کباب ممکن است با نان، رز، سالاد و سس‌های مختلف سرو شود که به ترکیب طعمی آن افزوده می‌شود.