میکسر قنادی
میکسر قنادی نوعی همزن برقی است که به طور خاص برای استفاده در پخت و پز طراحی شده است. آنها معمولاً قدرتمندتر از همزن های دستی هستند و دارای طیف وسیع تری از پیوست ها هستند که می توان از آنها برای مخلوط کردن، هم زدن و ورز دادن مواد استفاده کرد.
میکسرهای قنادی برای طیف گسترده ای از کارهای مختلف در آشپزخانه، از جمله موارد زیر استفاده می شوند:
مخلوط کردن خمیر کیک:میکسر قنادی می تواند برای مخلوط کردن مواد خشک و مرطوب خمیر کیک استفاده شود.
هم زدن خامه:میکسر قنادی را می توان برای هم زدن خامه برای استفاده در فراستینگ، پر کردن و دسر استفاده کرد.
ورز دادن خمیر: میکسر قنادی را می توان برای ورز دادن خمیر برای نان، پیتزا و شیرینی استفاده کرد.
مخلوط کردن مواد سفت: میکسر قنادی را می توان برای مخلوط کردن مواد سفت مانند کره، شکر و تخم مرغ استفاده کرد.
میکسرهای قنادی در سه نوع اصلی وجود دارند: میکسرهای پایه، میکسرهای دستی و میکسرهای ایستاده.
میکسرهای پایهجمع و جورترین و مقرون به صرفه ترین نوع میکسر قنادی هستند. آنها معمولاً دارای دو چنگال هستند که می توان از آنها برای مخلوط کردن و هم زدن مواد استفاده کرد.
میکسرهای دستی قدرتمندتر از میکسرهای پایه هستند و دارای طیف وسیع تری از پیوست ها هستند. می توان از آنها برای مخلوط کردن، هم زدن، ورز دادن و کوبیدن مواد استفاده کرد.
میکسرهای ایستاده قوی ترین نوع میکسر قنادی هستند. آنها یک کاسه مخلوط کن بزرگ دارند که روی پایه ثابت قرار می گیرد. می توان از آنها برای مخلوط کردن، هم زدن، ورز دادن و کوبیدن مواد در مقادیر زیاد استفاده کرد.
فر قنادی
فر قنادی نوعی فر است که به طور خاص برای پخت و پز در مقیاس های بزرگ و تجاری طراحی شده است. این فرها معمولاً بزرگتر و قدرتمندتر از فرهای خانگی هستند و دارای ویژگی های اضافی مانند کنترل دما دقیق، تایمر و سیستم های پخت چندگانه هستند.
فرهای قنادی برای طیف گسترده ای از کاربردها از جمله موارد زیر استفاده می شوند:
پخت نان: فرهای قنادی را می توان برای پخت انواع نان از جمله نان بربری، نان لواش، نان فانتزی و شیرینی استفاده کرد.
پخت شیرینی:فرهای قنادی را می توان برای پخت انواع شیرینی از جمله کیک، کلوچه، پای و تارت استفاده کرد.
فرهای دوار:فرهای دوار دارای یک محفظه پخت گرد هستند که می چرخد تا پخت یکنواخت را تضمین کند. این نوع فر برای پخت نان، شیرینی و پیتزا مناسب است.
فرهای تونلی:فرهای تونلی دارای یک محفظه پخت بلند و باریک هستند که مواد غذایی از طریق آن روی نوار نقاله حرکت می کنند. این نوع فر برای پخت نان در مقادیر زیاد مناسب است.
هنگام انتخاب فر قنادی، مهم است که عوامل زیر را در نظر بگیرید:
- نیازهای شما: در مورد نوع پخت و پز فکر کنید. شما بیشتر انجام می دهید و فری را انتخاب کنید که بتواند آن دسته از کارها را انجام دهد.
- بودجه شما: فرهای قنادی در قیمت های مختلفی عرضه می شوند. قبل از شروع خرید، بودجه خود را تعیین کنید.
- ویژگی ها: فرهای قنادی با ویژگی های مختلفی از جمله کنترل دما دقیق، تایمر، سیستم های پخت چندگانه و ظرفیت های مختلف عرضه می شوند. ویژگی هایی را انتخاب کنید که برای شما مهم است.
- برند: چندین شرکت مختلف فر قنادی تولید می کنند. قبل از خرید، تحقیقات خود را در مورد برندهای مختلف و شهرت آنها انجام دهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.