آموزش و راه اندازی آشپزی و رستوران ایرانی سر اشپز اقا یاری در ابهر زنجان ، به مدیریت سر آشپز علی آقا یاری در ابهر زنجان آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.
خدمات آموزش و راه اندازی آشپزی و رستوران ایرانی سر اشپز اقا یاری در ابهر زنجان
آموزش و راه اندازی رستوران آموزش غذاهای ایرانی مشاوره راه اندازی در استان زنجان ، ابهر گیلان ،رشت، لاهیجان ،بندرانزلی
آموزش و راه اندازی آشپزی و رستوران ایرانی سر اشپز اقا یاری در ابهر زنجان
وظایف آشپز
آشپز غذاها را با کمک روش های مختلف تهیه می کند. در آشپزخانه های بزرگ معمولا هر آشپز مسئول یک نوعی از غذاها مانند نان ها، کباب ها، سوپ ها و یا پلوها می باشد. وظایف اصلی آشپز عبارتند از :
- داشتن شناخت کافی و انتخاب مواد اولیه مناسب و تازه
- تهیه و پخت انواع غذا مطابق با استانداردها
- کشیدن غذا در ظروف مناسب همراه با تزئینات زیبا
- نظارت بر کیفیت و میزان مواد اولیه
- رعایت دستورالعمل های بهداشتی، ایمنی و سلامت
سر آشپز کیست؟
سرآشپز فردی است که در یک رستوران یا آشپزخانه بزرگ مثل آشپزخانه‌های غذاخوریها، هتلها، کشتی‌ها، غذاخوری جاهای نظامی و غیره، به صورت حرفه‌ای آشپَزی می‌کند و سرپرستی آشپزهای دیگر را به عهده دارد.
واحدهای اندازه‌گیری در آشپزی ،
در آشپزی، آشپزها برای اینکه بتوانند به درستی به پخت و پز بپردازند، از واحدها و حجم‌های ثابتی استفاده میکنند. از جمله این واحدها:
- پیمانه ها و قاشق ها
- واحد های حجم
- واحد های وزن
