آموزشگاه و آشپزی و شیرینی پزی فاطمه جوادی در قزوین

آموزشگاه و آشپزی و شیرینی پزی فاطمه جوادی در قزوین ،به مدیریت خانم فاطمه جوادی در قزوین آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.

آموزشگاه و آشپزی و شیرینی پزی فاطمه جوادی در قزوین

انواع غذاهای ایرانی و سنتی

پخت غذاهای فست فودی

انواع دسر

انواع سوپ و آش ها

انواع سالادها

کیک های پایه تا پیشرفته

آموزش داده میشود

با ارائه مدرک و گواهی فنی حرفه ای

تاریخچه کیک تولد،آموزشگاه و آشپزی و شیرینی پزی فاطمه جوادی در قزوین

به طور کلی رسم جشن گرفتن سالروز تولد، به مصریان باستان نسبت داده می‌شود. آنها بر اساس اعتقادات بت‌پرستیشان، معتقد بودند که وقته فراعنه تاج گذاری کنند، به خدایی می‌رسند. به همین خاطر روز تاج گذاری فراعنه را یک روز بسیار بزرگ می‌پنداشتند که خدایی جدید متولد می‌شده است. آنها این روز را جشن می‌گرفتند.یونانیان باستان این رسم را از مصریان وام گرفتند و به درستی دریافتند که برای اینکه این جشن، معنادارتر باشد باید یک دسر خاص در آن سرو شود. به همین دلیل در این مجالس کیک‌هایی به شکل ماه می‌پختند تا نوعی ادای احترام به آرتمیس (خدایگان ماه) داشته باشند. یونانیان این کیک‌ها را با شمع تزیین می‌کردند تا مثل ماه بدرخشند.

اما شکل‌گیری جشن‌های تولد به شکل امروزی از جشن‌های قرن 17 و 18 آلمان با نام کیندرفست (Kinderfeste) آغاز شد. بسیاری از منابع، عنوان کرده‌اند که اولین کیک تولد در آلمان پخته شده است. آلمان‌ها روز تولد کودکانشان را با یک کیک جشن می‌گرفته‌اند. کیک‌هایی که در ابتدا بسیار شبیه به نان بوده و رفته رفته، انواع شیرین‌تری از آن هم درست شده است.

در قرن 17ام میلادی پخت کیک‌های تولد مخصوص این مراسم، شکل خاص‌تر و دقیق‌تری هم به خود گرفت. به صورتی که با جزئیاتی مثل انواع خامه رویه، در چند لایه و با انواع تزیینات مانند گل‌ها، پخته می‌شده است. البته در آن زمان‌ خرید اینگونه کیک‌ها آنقدرها هم فراگیر نبوده است. چرا که فقط طبقه ثروتمند و به اصطلاح با کلاس جامعه قدرت خرید اینگونه کیک‌های گران قیمت را داشته‌اند.

رفته رفته و در قرن 18 میلادی، همراه با انقلاب صنعتی و در دسترس قرار گرفتن وسایل و تجهزات آشپزی و شیرینی‌پزی، و مقرون به صرفه‌تر شدن آنها، قیمت این نوع کیک که مشابه کیک‌های تولد امروزی بودند هم کاهش یافت. در کنار آن تولید اینگونه کیک‌ها به شکل قابل ملاحظه‌ای بیشتر شد. به این ترتیب این کیک‌های تولد فراگیرتر شد و طبقات غیر ثروتمند نیز توان خرید آن را به دست آوردند.

در مورد تاریخچه گذاشتن شمع روی کیک، دو احتمال وجود دارد. یکی ریشه در همان اعتقادات یونان باستان که در تاریخچه کیک تولد ذکر شد دارد و دیگری هم در فرهنگ قرار دادن شمع روی کیک تولد بچه‌ها در آلمان. در ادامه هر دو تاریخچه در مورد دلیل گذاشتن شمع روی کیک و فوت کردن آن شرح داده می‌شود.

برخی بر این اعتقاد هستند که سنت شمع‌ تولد از یونان باستان آغاز شده است. وقتی که مردم کیک‌های تزیین شده با شمع‌های روشن را به معبد آرتمیس خدای ماه می‌بردند، شمع‌های روشن باعث درخشش کیک همچون ماه می‌شدند. و این به یک سمبل برای آرتمیس تبدیل شده بود.

یونانیان اعتقاد داشتند که دود، دعای آنان را به آسمان‌ها می‌برد. بسیاری از مراجع احتمال می‌دهند که سنت آرزو کردن قبل از فوت کردن شمع روی کیک تولد، از همین اعتقاد یونانی‌ها شروع شده باشد.
دسته دیگری از محققان بر این باورند که سنت شمع روی کیک تولد از آلمان آغاز شده است. همانطور که گفته شد در آلمان تولد بچه‌ها طی جشنی با نام کیندرفست (Kinderfeste) گرامی داشته می‌شد. در صبح روز تولد هر کودک، او یک کیک به همراه تعدادی شمع روشن روی آن، دریافت می‌کرد. این تعداد برابر بود با سن کودک به اضافه یک. این شمع اضافی که «چراغ عمر» نامیده می‌شد نشانه امید به زندگی در یک سال دیگر از عمر بود.

آموزشگاه و آشپزی و شیرینی پزی فاطمه جوادی در قزوین