کره کباب سلیمانی در سبزوار

درباره کره کباب سلیمانی در سبزوار

کره کباب سلیمانی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار سبزوار است که در بسیاری از رستوران ها و طباخی های این شهر پخت و سرو می شود. این غذا از گوشت گوسفند، کره، پیاز، ادویه و زعفران تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد.

خدمات ما :

• میزبان شما عزیزان در مجموعه ی کاملا خانوادگی 
• از ساعت 9:30 الی 24 هستیم 
• قبول سفارشات شما برای مجالس تا ظرفیت 2/000/000نفر 
• ارسال با پیک 

تاریخچه:

تاریخچه دقیق کره کباب سلیمانی مشخص نیست، اما گفته می شود که این غذا از دیرباز در سبزوار پخت و سرو می شده است. برخی معتقدند که این غذا به نام سلیمان، یکی از پادشاهان ایرانی نامگذاری شده است، در حالی که برخی دیگر معتقدند که این نام از نام یکی از آشپزهای معروف سبزوار گرفته شده است.

مواد لازم:

• گوشت گوسفند (بدون استخوان) - 500 گرم
• کره - 100 گرم
• پیاز - 2 عدد
• زعفران - به مقدار لازم
• نمک و فلفل - به مقدار لازم
• زردچوبه - به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. گوشت گوسفند را به تکه های کوچک خرد کنید.
2. پیازها را نگینی خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
3. گوشت را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
4. زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. به اندازه کافی آب به مواد اضافه کنید تا روی گوشت را بپوشاند.
6. حرارت را کم کنید و بگذارید تا گوشت به آرامی بپزد و آب آن تبخیر شود.
7. در 10 دقیقه آخر پخت، کره را به صورت تکه های کوچک به خورش اضافه کنید تا روی آن آب شود.
8. کره کباب سلیمانی را با نان یا برنج سرو کنید.

نکات:

• می توانید از گوشت گوساله یا مرغ نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.
• اگر می خواهید کره کباب سلیمانی شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید از فلفل قرمز بیشتری استفاده کنید.
• می توانید از سیب زمینی یا هویج نیز در این غذا استفاده کنید.
• کره کباب سلیمانی را می توانید به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا سرو کنید.

کره کباب سلیمانی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار ایرانی است که به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. اگر به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه هستید، حتما کره کباب سلیمانی را امتحان کنید.

مدیریت : سلیمانی