طباخی شبهای انزلی در بندر انزلی ،مدیریت
آقای شیخی در بندر انزلی آماده ارائه خدمات به شما عزیزان گرامی میباشد، برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید،
ایران مشاغل سامانه سراسری برتر ثبت مشاغل کشور، لطفا درهنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در
ایران مشاغل دیده ایم.
منو طباخی شبهای انزلی در بندر انزلی
کله پاچه و سیرابی سر و کله پاچه در ظروف مسی مخصوص
ساعت کاری:
16 الی ١٢ ظهر فردا
راه های ارتباطی با طباخی شبهای انزلی در بندر انزلی
شماره های تماس
09114657796
پیج اینستاگرام
Kalepazi_shabhayeanzali
آدرس بندرانزلی جنب بازار پردیس خیابان ورزش طباخی شبهای انزلی
کله پاچه چیست
این غذا بسیار چرب و پُرانرژی است. ویژگی اصلی این غذا پروتئین بالا و باکیفیت آن است. پروتئین ها مواد مغذی ای هستند که در رشد، ترمیم و ساخت سلول ها و بافت های بدن نقش مهمی به عهده دارند و مصرف نوع حیوانی آن ها به مقدار لازم برای تمام گروه های سنی توصیه می شود.به طور کلی کله پاچه از پختن سر، دست و پای
گوسفند تهیه می شود. اجزای این غذا نیز شامل
بناگوش،
زبان،
مغز،
چشم،
گوشت صورت و
پاچه است. آب این غذا به عنوان پیش غذا به‌همراه نان خورده می شود.
خرید کله پاچه از طباخی شبهای انزلی
کله پاچه های ارزان در واقع کله گوسفند نیستند، بلکه کله میش و بز هستند که بسیار دیرپز بوده و نسبت به کله گوسفند طعم چندان مطبوعی ندارند.برای خرید مغز حیوان حواس تان باشد که رنگ مغز اصلا نشان دهنده ی سلامت یا عدم سلامت آن نیست، زیرا رنگ آن به نژاد دام و تغذیه ی آن بستگی دارد.
اما نکته ی قابل توجه آن که اگر مغز مانده باشد ظاهری وارفته، خشک و متلاشی دارد. برای خرید کله پاچه خام حتما انواعی را که دارای بسته بندی بهداشتی، تاریخ مصرف و مجوز بهداشت هستند، انتخاب کنید. در طباخی شبهای انزلی از سالمترین کله پاچه لذب ببرید.
تشخیص کله پاچه سالم
اگر حیوانی بیمار یا مبتلا به بیماری جنون گاوی باشد این بیماری می تواند از فرآورده های آن به مصرف کننده منتقل شود و کشنده باشد. بر این اساس از خرید کله پاچه ای که به صورت غیرمجاز در شرایط غیربهداشتی، خارج از یخچال و به صورت روباز در مجاورت حشرات موذی و کنار خیابان های پُر رفت و آمد عرضه می شوند، اجتناب کنید.استشمام هر نوع بوی غیرطبیعی و نامطبوع مانند ترشیدگی، عفونت، گندیدگی، تعفن یا هرگونه تغییر رنگ، علامت فساد این فرآورده است و از خرید آن بپرهیزید.
