تولید نان های محلی کشتا برنجی و گندمین فرهاد در رشت

تولید نان‌های محلی کشتا برنجی و گندمین فرهاد: لذت طعم اصیل و محلی

یکی از ویژگی‌های برجسته فرهنگ غذایی ایران، تنوع بی‌نظیر نان‌های محلی است که هر منطقه با استفاده از مواد اولیه خاص خود، طعمی خاص و منحصر به فرد را به بازار ارائه می‌دهد. نان‌های کشتا برنجی و گندمین فرهاد از جمله نان‌های محلی و خوشمزه‌ای هستند که در مناطق مختلف کشور، مخصوصاً در شمال و غرب ایران، طرفداران زیادی دارند.

 

خدمات تولید نان های محلی کشتا برنجی و گندمین فرهاد در رشت :

✅ تولید و پخش انواع نان های محلی و سنتی ✅ نان کشتا ✅ نان برنجی ✅ نان گندمین ✅ نان لوله ای ✅ نان خشک لشت نشا ✅ نان تخ تخی لشت نشا   🟢 نان کشتا یکی از نان های خوشمزه با طعم منحصر به فرد و اصیل بوده که مربوط به استان گیلان است .

🍃 که مواد تشکیل دهنده آن :

▫️آرد برنج ▫️آرد گندم ▫️کدو حلوایی ▫️کشتا دانه (دانه شنبلیله) ▫️آب

▫️شکر

🍃 در نظر داشته باشید یکی از موادی که سبب خوشمزه شدن این نان می‌شود کشتا دانه (دانه شنبلیله) است 🍃 خواص کشتا دانه (شنبلیله) ▫️باعث پاکسازی روده ▫️باعث تقویت قوای جنسی ▫️باعث تنظیم قند خون و دیابت نوع ۲ ▫️باعث کاهش پر خوری غذایی می شود ▫️در دوران شیردهی باعث کاهش کلسترول خون می شود ▫️برای قلب مفید است ▫️مشکلات گوارشی مثل سوءهاضمه، نفخ ، یبوست را درمان می کند ▫️به دلیل داشتن آهن برای کم خونی مفید است 🍃 روش اصلی پخت سنتی این نان پشت ظرفی به نام گمج (ظرف سفالی) و سینی تمیجان پخت می شود. 🍃 نان کشتا همچنین به نام نان خرفه یا خلفه نیز شناخته می‌شود و یکی از مواد اصلی در تهیه این نان کویی است. کویی در واقع همان کدوی حلوایی است که وجود آن علاوه بر خوشمزه شدن نان، سبب مقوی بودن آن می شود. 🍃 بهترین نوع کدو در ایران و شهری در گیلان به نام آستانه اشرفیه می باشد و به دلیل کیفیت بالای این محصول شهر آستانه اشرفیه برندی معتبر برای تولید کدو شناخته شده است.      

نان کشتا برنجی: ترکیب برنج و آرد، طعمی متفاوت

کشتا برنجی یکی از نان‌های سنتی و خاص ایران است که به طور معمول در مناطق شمالی کشور مانند مازندران و گیلان پخته می‌شود. این نان با استفاده از آرد برنج و گندم و سایر مواد طبیعی تهیه می‌شود و طعم منحصر به فردی دارد. نان کشتا برنجی در مراسمات مختلف، جشن‌ها و حتی به عنوان یک میان وعده محبوب در روزهای تعطیل سرو می‌شود.

ویژگی‌های نان کشتا برنجی:

• استفاده از برنج: اصلی‌ترین تفاوت این نان با سایر نان‌ها، استفاده از آرد برنج و گندم است که بافت نرم و لطیفی به آن می‌بخشد.

• پخت به شیوه سنتی: این نان معمولاً به صورت دستی و با استفاده از تنورهای سنتی پخته می‌شود.

• طعمی خاص: نان کشتا برنجی به دلیل استفاده از آرد برنج و گندم، طعم ملایم و کمی شیرین دارد که آن را از دیگر نان‌ها متمایز می‌کند.

• سلامتی: این نان به دلیل استفاده از برنج، برای افرادی که به گندم حساسیت دارند یا رژیم‌های خاص دارند، مناسب است.

نان گندمین فرهاد در رشت : نانی با طعم سنتی و اصیل

گندمین فرهاد یکی دیگر از نان‌های محلی و پرطرفدار ایران است. این نان از ترکیب آرد گندم و دیگر مواد طبیعی به دست می‌آید و طعم ترد و خوشمزه‌ای دارد که به دلیل استفاده از گندم تازه، بسیار لذیذ است.

🟢 سرو نان برنجی در گیلان

🍃 نان لاکو یا همان نان برنجی برای گیلانی ها بسیار ارزشمند است. 🍃 چرا که آن را برای پذیرایی در روزهای عید ، عیادت بیمار و دورهمی هایشان بسیار استفاده می کنند . 🍃 از سویی دیگر بیشتر گیلانی ها در جمعه اول ماه رجب آن را درست کرده و با حلوای تر می خورند. 🍃 از سویی دیگر آن را با تهیه فسنجان رشتی به صورت سرد، سوپ کدو حلوایی یا در وعده صبحانه به همراه مربا مصرف می‌کنند.  

ویژگی‌های نان گندمین فرهاد:

• استفاده از گندم تازه: این نان با استفاده از آرد گندم تهیه می‌شود که طعم و مزه‌ای خاص به آن می‌بخشد.

• پیوستگی با فرهنگ محلی: این نان بخشی از فرهنگ غذایی بسیاری از خانواده‌ها در مناطق غربی ایران است و در جشن‌ها و مراسمات خاص سرو می‌شود.

• بافت ترد و سبک: گندمین فرهاد دارای بافتی ترد و سبک است که باعث می‌شود در کنار غذاهای مختلف، طعمی خاص داشته باشد.

پخت نان‌های محلی فرهاد در رشت : نگاهی به فرایند تولید

تولید نان‌های کشتا برنجی و گندمین فرهاد در کارگاه‌ها و تنورهای سنتی انجام می‌شود. در این فرایند، از مواد اولیه با کیفیت و فرآیندهای سنتی برای حفظ طعم و کیفیت نان‌ها استفاده می‌شود. با توجه به افزایش تقاضا برای این نان‌ها، بسیاری از تولیدکنندگان برای رسیدن به استانداردهای بالای کیفیت، روش‌های جدیدتری را نیز به کار می‌گیرند، اما همچنان توجه به اصالت و طعم سنتی برای تولید نان‌های محلی بسیار حائز اهمیت است.

در آخر . نان‌های محلی فرهاد، طعمی از اصالت و سنت

نان‌های کشتا برنجی و گندمین فرهاد هر دو نمادهایی از غنای فرهنگی و سنتی ایران هستند که با طعم‌های منحصر به فرد خود، تجربه‌ای متفاوت از خوردن نان را به ارمغان می‌آورند. این نان‌ها نه تنها به عنوان بخشی از غذاهای روزمره، بلکه به عنوان نمادی از هویت فرهنگی و خوراکی مناطق مختلف ایران، در دل مردم جای دارند. اگر شما هم علاقه‌مند به تجربه طعم‌های متفاوت و اصیل ایرانی هستید، حتماً این نان‌ها را امتحان کنید.

در این صفحه با توضیحات و معرفی ( تولید نان های محلی کشتا برنجی و گندمین فرهاد در رشت ) همراه شما بودیم برای ارتباط  میتوانید از قسمت اطلاعات تماس در ارتباط باشید.