مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم ، به مدیریت جناب آقای رجایی در قم آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.
[tamas_start]
[tamas_end]
درباره مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم
مجتمع نان زرین تولید و پخش انواع نان تافتون سنتی آماده دریافت سفارشات شما می باشند نان تافتون خراسانی ، نان تافتون سبزیجات و سیاه دانه نان جو نرم ، نان جو خشک ، نان خشک ساده نان بربری محلی گردو ساده بربری محلی گردو و پر کنجد تمامی نان ها بدون جوش شیرین و دارای سبوس بالا می باشد.
[tamas_start]
راه های ارتباطی با مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم
[tamas_end]
مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم
تعریف نان تافتون چیست؟
نان تافتون طبق تعریف استاندارد ملی شماره ۵۸۰۸ ایران نانی گرد و نازک با قطر حدود ۵۰-۴۰ سانتیمتر و ضخامت حدود ۵-۳ میلی‌متر میباشد. این نان ضخیم‌تر از لواش و نازک‌تر از بربری و سنگک است. نام این نان در واقع تافتان و تفتان است که در گویش تهرانی به تافتون تغییر کرده و از «تافت» یا «تفت»، به معنی تاب، تَف، تب و گرمی، و پسوندِ «-ان» ساخته شده است. نان تافتون نان سنتی ترد و مسطحی است که از خمیر فطیر یا خمیر کم ورآمده تهیه می‌شود. این نان از آرد سفید سبوس گرفته، آب، نمک، مخمر صنعتی یا خمیر ترش طی فرایندهای تخمیر تهیه شده و پس از شکل‌دهی به صورت خاص خود بر روی سطح داغ پخته می‌شود. برای اینکه حرارت به کل سطح نان برسد و باعث پخت کامل آن شود، روی نان سوراخ‌هایی را با پنجه دست یا چرخ‌دنده درست می‌کنند و معمولاً این نان را در دو نوع تنور سنتی و دستگاهی و با اندازه‌های کوچک و بزرگ می‌پزند.مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم ارائه دهنده بهترین نانها به شما عزیزان در نتیجه سطح نان تافتون مشبک بوده و دارای منافذ ریز است و همچنین این نان نسبت به بربری و سنگک دیرتر بیات می‌شود. بافت داخلی و پوسته نان تافتون کم و بیش با یکدیگر پیوند خورده، به طوری که بافت داخلی از پوسته نان به خوبی قابل تفکیک نمی‌باشد. رنگ سطح روی نان به رنگ قهوه‌ای نسبتأ مات بوده، درحالی که رنگ قسمت داخلی قهوه‌ای کم رنگ تا زرد کدر است. یکی از ویژگی‌های مهم و مشخص نان تافتون مانند نان لواش، فرورفتگی و برآمدگی‌های سطح نان است. رنگ نان تافتون خوب، نباید مات و زرد چِرک باشد. نان تافتون و تافدون کنجدی از قدیم‌الایام بدون نمک پخته می‌شد تا به عنوان نان رژیمی برای بیماران دارای فشارخون بالا استفاده شود. نان سنگک و بربری با نان تافتون با هم تفاوت‌هایی دارند. مثلاً این که، آرد این نان نسبت به آرد نان سنگک از سبوس کم‌تری برخوردار است و سطح نان تافتون مشبک و دارای منافذ کوچکی میباشد. نان تافتون از نان لواش ضخیم‌تر و از نان سنگک و بربری نازک‌تر است. همچنین این نان نسبت به نان بربری و سنگک دیرتر بیات می‌شود. علاوه بر این از نظر ارزش غذایی نان تافتون و نان بربری در یک مرتبه قرار می‌گیرند و ارزش غذایی تقریباً یکسانی دارند. نان لواش و تافتون بسیار شبیه به هم هستند و فقط بر اساس نوع آرد مورد استفاده و ضخامت نسبی فرق می کنند. تافتون، احتمالا محبوب‌ترین نان در ایران باشد که از مخلوط آرد سفید و گندم کامل تهیه و لواش از آرد سفید پخته می‌شود.مجتمع تولید و پخش نان تافتون زرین در قم
.jpeg&w=3840&q=75)
