کافه نان گندوم در شیراز

نان یکی از بخش‌های مهم در سفره ایرانیان است. نان با توجه به آرد مورد استفاده، حجم و روش طبخ، به سه دسته نان خانگی، نان ماشینی و نان فانتزی تقسیم‌بندی می‌شود. نان‌های ایرانی معمولا نازک هستند و سطح برجسته ندارند، در حالیکه با گذشت زمان و افزایش مصرف فست‌فود در ایران، استفاده از نان‌های حجیم یا همان نان‌های فانتزی افزایش پیدا کرد. نان‌های فانتزی معمولا با آرد سفید پخته می‌شوند. نان باگت، نان بروتچن، نان همبرگر و… همه از انواع نان‌های فانتزی هستند.