تولید و پخش پیراشکی و بامیه و شیرمال یوخه پزی گندم در برازجان بوشهر

تولید و پخش پیراشکی و بامیه و شیرمال یوخه پزی گندم در برازجان بوشهر

تولید و خش پیراشکی بامیه و شیرمال تازه و 

با کیفیت بیش از 15 سال سابقه کاری درخشان 

ارسال به سراسر نقاط برازجان و استان بوشهر 

ثبت سفارش از کل استان بوشهر 

راه های ارتباطی با تولید و پخش پیراشکی و بامیه و شیرمال یوخه پزی گندم در برازجان بوشهر

1. خمیر مایه، یک استکان شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. سپس 5 – 10 دقیقه این مخلوط را کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند( کف کند). نکته! به این موضوع توجه کنید که یک بسته کوچک خمیر مایه تازه معادل 50 گرم وزن دارد و 3 قاشق چایخوری مایه خمیر تقریبا 12 گرم است. اگر در جایی زندگی می کنید که مایه خمیر را بصورت تازه می فروشند، یک بسته مخمر تازه 50 گرمی کافیست. توجه داشته باشید که مخمرها در اثر حرارت می میرند! پس اگر عجله کنید و مخمر را در شیر گرم بریزید، مایه خمیر شما عمل نخواهد آمد. اگر شیر در دسترس ندارید، می توانید به جای آن از آب ولرم استفاده کنید. گرمای آب یا شیر منوط به اینکه مایه خمیر شما خشک باشد تا تازه، فرق می کند. اگر مایه خمیر خشک بکار می برید، حرارت مناسب آب 39 درجه و اگر مایه خمیر تازه بکار می برید، حرارت آب 37 درجه مناسب است.
2. تخم مرغ، باقی مانده شیر، باقیمانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند. خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
3. پس از مخلوط کردن، مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود. روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید. خمیر را 10 دقیقه ورز دهید. ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید). آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

تولید و پخش پیراشکی و بامیه و شیرمال یوخه پزی گندم در برازجان بوشهر