آجیل و خشکبار شهنه پور در بوشهر

آجیل و خشکبار شهنه پور در بوشهر ، به مدیریت آقای شهنه پور در بوشهر آماده ارائه خدمات به شما عزیزان می باشد برای آشنایی بیشتر با این مجموعه همراه ما باشید ایران مشاغل سامانه برتر ثبت مشاغل کشور در هنگام تماس و یا مراجعه حضوری بگویید شما را در ایران مشاغل دیده ایم.

درباره آجیل و خشکبار شهنه پور در بوشهر

فروش انواع خشکبار و آجیل درجه یک

آجیل و خشکبار شهنه پور در بوشهر

آجیل و خشکبار چیست؟

در پاسخ به این سوال که آجیل چیست، باید بگوییم از نظر گیاه‌شناسی، آجیل ترکیبی است از دانه‌ها و میوه‌های خشک که داخل یک پوسته بیرونی سخت یافت می‌شوند.

اگر هدف شما آشپزی است، آن چیزی که آجیل در نظر گرفته می‌شود ویژگی‌های یکسانی که در ادامه برایتان فهرست می‌کنم را خواهند داشت:

• روغنی
• مغزدار پوشیده شده از پوسته بیرونی سخت

از آجیل برای انواع دستور پخت از نان گرفته تا گرانولا استفاده می‌شود و به عنوان میان‌وعده‌ای سریع نیز به تنهایی قابل خوردن است. تعریف خشکبار از دیرباز تاکنون دستخوش تغییرات زیاده شده است. ابتدا بیایید این کلمه را باهم بررسی کنیم.

این واژه از ترکیب دو کلمه خشک و بار تشکیل شده است. بار به معنای محصول، میوه و بنه است و درواقع به مجموع میوه‌های خشک و برخی مغزها خشکبار گفته می‌شده.

از پسته، بادام، قیسی خشک و فندق گرفته تا گردو خشک، کشمش، برگه هلو و … . اما امروزه این تعریف دستخوش تغییراتی جدی شده است. طبق تعریف‌های امروزی باید بگوییم خشکبار یا خشکه بار یا میوه خشک، به میوه‌های خشک شده گفته می‌شود. از کشمش، کشمش سبز، برگه آلو بخارا، قیسی خشک، برگه هلو، برگه زردآلو گرفته تا برگه آلوچه، برگه آلبالو، خرما و انجیر خشک، خشکبار هستند.

آجیل و خشکبار شهنه پور در بوشهر

آجیل و خشکبار جز کدام گروه است؟

همانطور که بالاتر توضیح دادم، نمی‌شود آجیل و خشکبار را به دسته خاصی اختصاص داد. اما می‌شود قراردادی ساخت برای این که از این به بعد رویکرد ما به آن‌ها چه باشد. آجیل برای ما می‌شود انواع میوه‌ها و دانه‌هایی که داخل پوسته‌ سختی قرار داشته باشند. خشکبار هم به میوه‌هایی اطلاق می‌شود که خشک شده باشند. حالا چه به روش آفتابی خشک شوند چه با کمک دستگاه.

آجیل چیست؟

درباره ریشه واژه آجیل، بحث زیاد است. عده‌ای از بازاری‌ها ریشه واژه آجیل را آذری می‌دانند و عده دیگری نظری ندارند و نام آجیل که می‌آید صرفا به یاد همان مغزهای آشنا می‌افتند.

اما در فرهنگ معین، ریشه واژه آجیل را در کلمه آجیدن یعنی فرو بردن چیزی به منظور باز کردن و شکستن، معنا کرده است. و دلیل تبدیل آن به آجیل، این بود که در زبان پهلوی حروف «د» و «ذ» به «ل» تبدیل می‌شده و به همین خاطر حالا شما با آجیل طرف هستید.

خب، به هر حال طبق قراردادی که داریم باهم می‌گذاریم و به لحاظ تعریف گیاه‌شناسی باید بگوییم، آجیل، مخلوطی چند ماده ای است که با پوسته سخت و محکم بیرونی احاطه شده‌اند. از بادام زمینی و فندق گرفته تا پسته، انواع تخمه و بادام هندی جز آجیل به حساب می‌آیند.