بر اساس اطلاعات ارائه شده در منابع، انواع کباب های ایرانی و خارجی عبارتند از:
کباب های ایرانی: 1. کباب کوبیده: پرطرفدارترین کباب ایرانی که از گوشت چرخ کرده گوسفندی و گوساله با پیاز و ادویه تهیه می شود.
2. جوجه کباب: از مرغ مزه دار شده با آب پیاز، آبلیمو و ادویه درست می شود.
3. کباب برگ: از تکه های نازک گوشت راسته گوساله یا گوسفند تهیه می شود.
4. کباب بختیاری: شامل کباب کوبیده و جوجه کباب در کنار یکدیگر است.
5. کباب سلطانی: شامل کباب برگ و کباب کوبیده با هم سرو می شود.
6. کباب شیشلیک: از دنده گوسفند با روش خاصی پخته می شود.
7. کباب ترش: غذای محلی شمال ایران با گوشت، رب انار، گردو و سبزی.
8. کباب تابه ای: با گوشت چرخ کرده، زردچوبه، پیاز و گوجه در تابه تهیه می شود.
9. کباب حسینی: مشابه کباب تابه ای با گوشت قرمز یا مرغ.
10. کباب لقمه: از گوشت چرخ کرده با پیاز و سیر.
انواع خورشت ها
بر اساس اطلاعات ارائه شده در منابع، انواع خورشت های ایرانی و خارجی عبارتند از: خورشت های ایرانی: 1. خورشت قورمه سبزی: از محبوب ترین خورشت های ایرانی با گوشت، لوبیا سبز، سبزی خورشتی و رب گوجه فرنگی 2. خورشت قیمه: با گوشت، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی و لپه 3. خورشت فسنجان: با مرغ یا گوشت، گردو، رب انار و شکر 4. خورشت بادمجان: شامل بادمجان سرخ شده، گوشت و رب گوجه 5. خورشت کرفس: با کرفس خرد شده، گوشت و سبزیجات 6. خورشت آلو اسفناج: با آلو بخارا، اسفناج و گوشت 8. خورشت کدو: با کدو سبز، گوشت و رب گوجه 9. خورشت بامیه: با بامیه، گوشت و رب گوجه بنابراین خورشت ها از غذاهای محبوب و متنوع ایرانی و بین المللی هستند که با ترکیب گوشت، حبوبات و سبزیجات تهیه می شوند و طعم های متفاوتی دارند.